גל ניסקה הופיע על במות רבות בעולם כסולן, כמוזיקאי קאמרי וכנגן תזמורת. הופעת הבכורה שלו כסולן היתה עם תזמורת ג’וליארד באולם אייברי פישר בניו יורק תחת שרביטו של דניס ראסל דייויס ומאז הופיע עם תזמורות רבות בארה”ב ובאירופה. כנגן קאמרי זכה להכרה במספר תחרויות חשובות בארה”ב, בהן תחרות קולמן ותחרות פישוף, ובין השאר הוענק לו ולשלישיית הפסנתר שלו פרס איגוד המוזיקה של אוניברסיטת הארוורד. כמו כן זכה בפרס הצ’לו ע”ש רחל ודב גוטמן ובפרס חביב הקהל ע”ש מאירה גרא בתחרויות האביב של קרן התרבות אמריקה-ישראל. גל ניסקה החל את לימודי הצ’לו בנס ציונה אצל לודמילה שטרק, המשיך אותם בצפון קרוליינה אצל לאוניד זילפר, השלים אותם בבית הספר ג’וליארד בניו יורק אצל ג’ואל קרוזניק ולימים שימש גם כעוזר ההוראה שלו בבית הספר. הוא השתתף בכיתות אמן של צ’לנים ידועי-שם, בהם יו-יו מא, סטיבן איסרליס, לין הארל, ברנרד גרינהאוס, דויד גרינגס, פראנס הלמרסון, יאנוש שטארקר וראלף קירשבאום. במשך שנתיים שימש כמישנה לצ’לן הראשי של התזמורת הפילהרמונית נויברנדנבורג בגרמניה ומ-2015 הוא מנגן בשורות הפילהרמונית הישראלית, שעימה גם הופיע כסולן.