דניאל אייזנשטדט נולד בישראל בשנת 1992. הוא החל ללמוד לנגן בכינור בגיל 9 אצל אמו טניה אייזנשטדט, ולאחר מכן אצל אירינה אטיגון ואירנה סבטלובה. עם מלגות מלאות, דניאל סיים תואר ראשון בקונסרבטוריון ניו אינגלנד בבוסטון שם למד אצל מרים פריד, תואר שני באוניברסיטת רייס ביוסטון שם למד אצל צ'ו-ליאנג לין, והוא בעל תעודת אמן באוניברסיטת אינדיאנה בבלומינגטון שם למד אצל גריגורי קלינובסקי. דניאל זכה במקום הראשון בתחרות האביב בשנת 2014, והוא זוכה מלגות הצטיינות של קרן התרבות אמריקה-ישראל. הוא ניגן כסולן עם הפילהרמונית הישראלית, הקאמרטה הישראלית, תזמורת ל'ארופאן רומנטיק בפריז, הסימפונית ראשון לציון, סימפונית חיפה ואנסמבל סולני תל-אביב. כמו כן, כיהן כנגן ראשי בשנים 2021-2018 בתזמורות טרה-הוט סימפוני וקולומבוס אינדיאנה פילהרמוניק שבארה"ב. דניאל הוא בוגר המרכז למוזיקה ירושלים, תכנית אשכנזי-קירשבאום של פסטיבל חפץ בארה"ב ועמותת קשת אילון. הוא מנגן בכינור של בונה הכינורות פרסנדה המושאל לו באדיבות רבה מקרן יהודה זיסאפל. דניאל החל לנגן בפילהרמונית הישראלית בעונת 2022-2021.