ענבר שגב סוסר מסיים בימים אלה תואר ראשון בנגינת ויולה בבית הספר למוזיקה ע”ש בוכמן־מהטה באוניברסיטת תל אביב, שם הוא לומד משנת 2020. בעבר למד בתיכון ‘שקד’ בקריית טבעון והשלים רסיטל בגרות בוויולה בקונסרבטוריון גבעתיים. השכלתו המוזיקלית כוללת לימודי ויולה אצל ד”ר לילך לבנון ולימודי כינור אצל מר אורי לביא וגב’ אווה עמית. ענבר השתתף בקורסי קיץ ב’קשת אילון’ ובתוכניות הפילהרמונית הישראלית הצעירה, גולדמן והוברמן של המרכז למוזיקה בירושלים. בשנים 2020 עד 2023 שירת בצה”ל כמוזיקאי מצטיין בלהקת חיל האוויר.