עוזי שלו נולד בקיבוץ עין-דור ב-1961. למד נגינה בבסון אצל ולטר מרוז, זאב דורמן ומרדכי רכטמן ולאחר שרותו הצבאי כקצין השתלם בבית הספר ג’וליארד בניו יורק. מ-1987 הוא משמש כמישנה לנגן בסון ראשון בפילהרמונית הישראלית. עוזי שלו הוא מוזיקאי רבגוני, המופיע עם הרכבים קאמריים רבים וכן כסולן עם התזמורת הפילהרמונית הישראלית ועם תזמורות אחרות. הוא ניגן ביצועי בכורה רבים של יצירות ישראליות, שאחדות מהן הוקדשו לו, בהן הקונצ’רטו לבסון ולתזמורת מאת אהרון חרל”פ. ביצוע הבכורה של יצירה זו התקיים בינואר 2005, בנגינת עוזי שלו והפילהרמונית הישראלית. על ביצוע יצירה זו זכה עוזי שלו בפרס ע”ש עדן פרטוש לביצוע מצטיין של מוזיקה ישראלית לאמנים מבצעים (2005) מטעם משרד המדע, הטכנולוגיה והספורט. באמתחתו של עוזי שלו הקלטות רבות לרדיו ועל גבי תקליטורים. ב-1993 זכה תקליטור שלו ובו יצירות מאת טלמן בפרס השנתי למצוינות מטעם איגוד הקימעונאים למוזיקה באנגליה. ב-1998 יצא לאור תקליטור ובו יצירות לבסון מאת יוהן כריסטיאן באך בנגינתו, ביחד עם קאפלה איסטרופוליטנה. כמו כן הקליט את מכלול יצירותיו של יחזקאל בראון לבסון סולו.