יוקי אישיזקה נולדה וגדלה בטוקיו. היא השלימה את לימודיה לתואר ראשון באוניברסיטת טוקיו לאמנויות, האוניברסיטה הלאומית, ולתואר שני בבית הספר למוזיקה ע”ש בוכמן-מהטה באוניברסיטת תל אביב, בסיוע מלגה. בזמן לימודיה בתל אביב זכתה בציון לשבח על הצטיינותה ככנרת וכוויולנית במסגרת תוכנית ההכשרה התזמורתית של בית הספר. היא הצטרפה לקבוצת הכינור השני של הפילהרמונית הישראלית ב-2019.